這陣子流行蕃茄

而且是漫延北→中→南的大流行,

已經N年沒做蜜蕃茄的我,

Jerry逛超市時,

不小心瞄見水果區剩一盒小蕃茄,

(這麼巧只剩一盒?是老天爺的旨意嗎?)

害我也不小心感染了這股蕃茄



我的做法很簡單,

水滾放入小蕃茄撈起放入冰水剝皮

(水滾,改小火,放入小蕃茄2-3秒皮就裂開了,不用等水滾)

(冰水,當然是冰開水!要吃的東西可不要用生水哦!)

容器一點點溫水話梅攪拌冰水沒穿衣服的蕃茄

(溫水,是為了讓話梅的味道跑出來)

(冰水,是為了中和水溫)

灑點梅子粉放置冰箱一天要吃時加點蜂蜜完成



你拍攝的 DSC02258。


這次因為是超市買的話梅,

一看就是鹹死人的樣子,

所以我就沒加梅子粉了。(因為我也沒有啦!)



我的習慣是醃好裝盤時才加蜂蜜,
梅子蜜蕃茄,酸酸甜甜的真的很好吃,

你拍攝的 DSC02259。


LarryJerry皆非常難得的大讚我的手藝,

吵著我再做呢!!

(老公沒口福,太晚下班,被吃光光了)

難得有人這麼肯定我的手藝,

當然不能讓他們失望囉!!

明天直接去黃昏市場,買多一點回來做。



下回打棒球,我也可以展現一下我的好手藝了!!
屆時就準備接受大家讚美吧!!        

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