piggy's blog

這陣子流行蕃茄瘟，

而且是漫延北→中→南的大流行，

已經N年沒做蜜蕃茄的我，

帶Jerry逛超市時，

不小心瞄見水果區剩一盒小蕃茄，

(這麼巧只剩一盒？是老天爺的旨意嗎？)

害我也不小心感染了這股蕃茄瘟。



我的做法很簡單，

水滾→放入小蕃茄→撈起→放入冰水→剝皮

(水滾，改小火，放入小蕃茄2-3秒皮就裂開了，不用等水滾)

(冰水，當然是冰開水！要吃的東西可不要用生水哦！)

容器→一點點溫水→話梅→攪拌→冰水→沒穿衣服的蕃茄

(溫水，是為了讓話梅的味道跑出來)

(冰水，是為了中和水溫)

灑點梅子粉→放置冰箱一天→要吃時加點蜂蜜→完成





這次因為是超市買的話梅，

一看就是鹹死人的樣子，

所以我就沒加梅子粉了。(因為我也沒有啦！)



我的習慣是醃好裝盤時才加蜂蜜，
梅子蜜蕃茄，酸酸甜甜的真的很好吃，




Larry、Jerry皆非常難得的大讚我的手藝，

吵著我再做呢！！

(老公沒口福，太晚下班，被吃光光了)

難得有人這麼肯定我的手藝，

當然不能讓他們失望囉！！

明天直接去黃昏市場，買多一點回來做。



下回打棒球，我也可以展現一下我的好手藝了！！
屆時就準備接受大家讚美吧！！